Encontro de Sabores: valorizando a biodiversidade, alimentando a vida

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Encontro de Sabores: valorizando a biodiversidade, alimentando a vida

Butiá, pinhão, uvaia, araçá-vermelho, guabiroba, jabuticaba, estas são algumas das espécies que, a partir da sensibilização para o uso e valorização junto a grupos de agricultores e extrativistas acompanhados pelo CETAP, passaram a demandar e orientar a construção de uma cadeia produtiva da sociobiodiversidade.

É neste sentido que surge o Encontro de Sabores, empreendimento que tem por objetivo operacionalizar os fluxos de processamento, distribuição e comercialização de uma diversidade de produtos junto aos consumidores e empreendimentos urbanos, tendo como base as espécies nativas. E você, conhece a trajetória e funcionamento do Encontro de Sabores? Venha conhecer estas delícias que contribuem na geração de renda e conservação ambiental no estado do Rio Grande do Sul!


Este vídeo foi produzido pelo Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP), com o apoio da Rede Terra do Futuro – Framtidsjorden
2021


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