Circuito de Alimentos Ecológicos debate oferta e demanda para mercados institucionais
Uma oficina sobre comercialização e mercados institucionais foi realizada na sexta-feira, 12 de dezembro de 2025, em Vacaria, no Rio Grande do Sul, com o objetivo de alinhar informações sobre demandas e ofertas de alimentos ecológicos para abastecimento de pontos de venda e de políticas de compras públicas, com destaque para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A atividade foi organizada pelo Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP) e pelo Circuito de Circulação e Comercialização de Alimentos Ecológicos, reunindo agricultores e equipe técnica do CETAP. Participaram o coordenador executivo do CETAP, Edson Klein, e representantes das estações de produção de Três Arroios, Vacaria, Ipê, Caxias do Sul e São Marcos (RS), além de São José do Cerrito (SC).
Durante o encontro, cada estação apresentou um relato sobre os mercados acessados atualmente, com avaliação de pontos favoráveis e limitações em cada modalidade. A partir das discussões, as estações apontaram a necessidade de ampliar espaços de escoamento e de comercialização para absorver a produção prevista para 2026, diante da projeção de aumento no volume produzido.
Como encaminhamento para o próximo encontro, ficou definido que cada estação do circuito deverá apresentar, de forma sistematizada, suas projeções de oferta de alimentos para o ano de 2026. A proposta é que, com base nesses dados, seja construída de maneira conjunta e articulada uma estratégia de comercialização voltada aos diferentes canais, incluindo os mercados institucionais. A oficina contou com apoio do projeto Da Terra à Mesa, desenvolvido em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA).
