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11
nov 21
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Programa de Aquisição de Alimentos operado pela Cooperativa ecológica Ecoserra

Tão importante quanto plantar e colher alimentos é ter destino certo para sua comercialização. Incentivar a agricultura familiar e promover o acesso à alimentação de qualidade são os principais objetivos do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), criado em 2003.

Por meio do PAA, o Estado compra alimentos da agricultura familiar e os destina a pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional e àquelas atendidas por equipamentos públicos e pela rede de ensino. Assim, além de promover o abastecimento e incentivar hábitos alimentares saudáveis, o PAA fortalece circuitos locais, regionais e redes de comercialização; valoriza a biodiversidade, a produção orgânica e agroecológica e estimula o cooperativismo e associativismo.

A Cooperativa Ecológica Ecoserra, de Lages, é uma das entidades que opera o PAA em Santa Catarina desde o seu início. Nestes 18 anos, a Ecoserra já atendeu 18 municípios, beneficiou 822 agricultores/as e levou comida de verdade a 485 mil pessoas. O que representou R$ 9 milhões em alimentos agroecológicos.

Graças ao PAA, consolidou-se o circuito Serra-Vale-Litoral, uma estratégia de abastecimento alimentar que vem ampliando e fortalecendo os vínculos entre famílias agricultoras, organizações sociais e entidades recebedoras. É promoção da Justiça Social e do Direito Constitucional à Alimentação!

Neste vídeo, representantes da Ecoserra, agricultores/as, beneficiários/as e demais parceiros/as compartilham suas reflexões sobre este sistema de abastecimento alimentar inovador que constrói socialmente os mercados e tem como alicerces a Agroecologia e a Agricultura Familiar.

O vídeo é parte do projeto Consumidores e Agricultores em Rede, desenvolvido pelo Centro Vianei, Cepagro, CETAP e ASPTA, com o apoio da Misereor. Sua produção foi coordenada pelo Centro Vianei. Agradecemos o apoio da Ecoserra e a todos/as que gentilmente se prontificaram a dar seu depoimento.

08
nov 21
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Alimento Raiz comemora um ano de criação

No dia 30 de outubro aconteceu o evento em comemoração ao primeiro ano de criação do Alimento Raiz, em Vacaria/RS. A atividade proporcionou a integração entre consumidores urbanos, extrativistas, agricultores agroecologistas e a equipe técnica do CETAP, responsável pela organização do encontro. Além da convivência entre quem produz, quem processa e quem consome os alimentos, os participantes puderam conhecer um pouco mais da proposta do Alimento Raiz e degustar uma variedade de alimentos preparados pelo Encontro de Sabores.

O Alimento Raiz se propõe a ser um coletivo de produção e consumo responsável, apoiado na agroecologia e na economia solidária. Este trabalho envolve diferentes parceiros: agricultores que cultivam as frutas nativas e realizam o extrativismo sustentável; o CETAP que assessora estes agricultores no trabalho de conservação e promoção da sociobiodiversidade local e produção de alimentos agroecológicos; o Encontro de Sabores, empreendimento responsável por receber a produção dos agricultores e realizar o processamento, resultando em produtos como as polpas, picolés, panificados e salgados; e os consumidores urbanos, que integram esta cadeia se beneficiando de produtos saudáveis e de qualidade, além de garantir a viabilidade econômica desta proposta.

O Encontro de Sabores surgiu a partir da proposta do CETAP de incentivar e propor novas dinâmicas de comercialização, desenvolvendo estratégias para promover e aumentar, cada vez mais, o consumo das frutas nativas e demais produtos da sociobiodiversidade do estado do Rio Grande do Sul. Hoje o empreendimento tem um papel importante na articulação entre os diferentes atores do grupo Alimento Raiz, sendo responsável por viabilizar a logística de transporte, processamento e armazenamento dos produtos, além de atuar também na comercialização e distribuição.

Conforme este trabalho avança, novos agricultores vão se integrando ao grupo e modificando sua forma de produção, passando a cultivar os alimentos de forma agroecológica e caminhando rumo a certificação de produção orgânica. Além do trabalho de assessoria técnica produtiva, o CETAP também desenvolve uma campanha de promoção ao “Consumo Consciente e Responsável”, incentivando que as pessoas conheçam mais profundamente a origem e os impactos dos alimentos que consomem. Procure se perguntar sempre: quem e o que você alimenta quando se alimenta?

08
nov 21
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CETAP lança selo sobre Emergência Climática

O CETAP – Centro de Tecnologias Alternativas Populares, juntamente com outras organizações parceiras que integram a Rede Terra do Futuro estão engajadas na campanha “Mudanças Climáticas e Gênero, perspectivas comuns para o futuro”. A intenção da campanha é alertar para a necessidade de refletirmos e agirmos sobre estas duas questões, debatendo formas de contribuir com a diminuição dos danos que nossas ações causam ao ambiente e também buscando uma maior equidade de gênero.

A promoção e valorização de ações e práticas junto às famílias agricultoras, que produzem nossos alimentos de forma mais equilibrada, sem agredir a natureza, como também ações no espaço urbano, buscando cooperação entre estes campos, são formas de ajudar a mitigar esta mudança climática acelerada.

Para ajudar a chamar a atenção sobre a urgência do tema das mudanças climáticas e seus impactos na vida das pessoas e de todo o planeta, o CETAP está lançando um selo com o slogam “Emergência Climática, precisamos agir agora!”. Este selo irá acompanhar uma série de publicações e materiais relacionados a produção de alimentos agroecológicos, extrativismo sustentável, recuperação de nascentes de água, agroflorestas… entre outras ações desenvolvidas pela entidade. O objetivo desta identidade visual é reforçar que nossos atos e comportamentos cotidianos tem impacto direto no ambiente que vamos deixar para as futuras gerações.

22
out 21
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Turmas de Educação Infantil visitam Meliponário do CETAP

As turmas do turno da manhã da Escola Municipal de Educação Infantil Padre Alcides, de Passo Fundo, visitaram o CETAP no dia 19 de outubro para uma atividade prática com Abelhas Nativas Sem Ferrão (ASF). A sede da entidade possui uma Unidade de Referência em Meliponicultura Urbana, que conta hoje com cerca de 30 enxames, de diferentes espécies de abelhas nativas.

O grupo com 41 crianças, acompanhado das professoras das turmas, da coordenadora pedagógica e da diretora da escola, participou de uma atividade com a equipe técnica do CETAP, onde foram trabalhadas algumas características específicas das abelhas nativas e sua importância para a produção de alimentos, especialmente algumas frutas muito conhecidas das crianças.

Após assistir alguns pequenos vídeos e conversar sobre a vida das abelhas, as crianças puderam conhecer na prática diferentes formatos de colmeias, identificando vários aspectos que foram trabalhados anteriormente em sala de aula e durante a primeira parte do encontro. Neste momento, foi possível compreender de forma mais fácil a organização das abelhas, identificando as diferenças entre a abelha rainha, as princesas e as operárias, o formato dos ninhos, os espaços de reserva de alimentos, a produção de mel, a presença de pólen junto ao corpo das abelhas, os diferentes tipos de entradas construídos pelas abelhas nas caixas, entre outras curiosidades.

Rafaela Dellagostin e Edson Klein, da equipe técnica do CETAP, destacaram que as abelhas sem ferrão são dóceis e não representam risco para as pessoas. Neste sentido, elas têm um grande potencial para serem criadas inclusive no espaço da escola, reforçando a importância da criança conhecer, respeitar e ajudar a proteger estas espécies. No final do encontro, todos puderam fazer um lanche especial, com alimentos produzidos pelo empreendimento Encontro de Sabores, que funciona junto ao CETAP e processa diferentes tipos de frutas nativas, produzindo polpas, picolés, sucos, bolos, pães e salgados.

21
out 21
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Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) em São Francisco de Paula/RS

O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) tem como finalidades básicas promover o acesso à informação e incentivar a agricultura familiar. Para o alcance desses objetivos, o programa compra alimentos produzidos pela agricultura familiar e destina às pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional e àquelas atendidas pela rede socioassistencial, pelos equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional e pela rede pública e filantrópica de ensino.

Durante o ano de 2021 foram comercializados pelos agricultores familiares do município cerca de 50 toneladas de alimentos, garantindo a segurança alimentar e nutricional da população em situação de vulnerabilidade e a manutenção da agricultura familiar na produção de alimentos locais, frescos e sem veneno. Em São Francisco de Paula/RS o programa é executado pela Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Sustentabilidade, com apoio técnico do Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP).

20
out 21
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Oficina prática sobre agricultura urbana envolve alunos de nutrição na construção da horta na Cootraempo

Alunos do curso de Nutrição da Universidade de Passo Fundo (UPF) realizaram um mutirão para construção da horta na Cooperativa de Reciclagem Mista de Produção e Trabalho dos Empreendedores Populares (Cootraempo), em Passo Fundo, no dia 5 de outubro. O projeto é coordenado pelo Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP) em conjunto com o Projeto TransformAção.

A atividade envolveu acadêmicos da disciplina “Alimentos II”, que integra o novo currículo do curso de Nutrição e, dentre outras coisas, objetiva a Curricularização da Extensão. Por meio do mutirão para construção de uma horta no local, foi possível aprender, através da prática, sobre a produção de alimentos em espaços urbanos como uma estratégia de melhoria da alimentação. “A minha experiência com a horta comunitária foi importante para compreender o caminho do alimento até nossas mesas. Entende-se, portanto, a complexidade do trabalho rural, a valorização do alimento in natura e a força da ação conjunta. Espero que esta atividade seja replicada a outros alunos e cidadãos, com o intuito de unir sustentabilidade, sociedade e alimentação em um só lugar, na prática”, afirma a acadêmica de Nutrição, Laura Paludo Tomelero.

Os alunos contaram com a orientação técnica do CETAP para preparar e adubar o solo, bem como realizar o plantio de grãos e tubérculos como: mandioca, batata-doce, milho, feijão, girassol, entre outros. A previsão é que esta ação tenha continuidade, onde o curso de Nutrição, juntamente com o CETAP, possa propor atividades com os cooperados sobre o preparo de pratos utilizando o que for produzido na horta.

Para atender aos protocolos de segurança e facilitar uma maior integração entre os alunos, os técnicos e os trabalhadores da cooperativa, a turma foi dividida em dois grupos, sendo que o primeiro grupo esteve no local dia 24 de setembro e o segundo grupo, no dia 5 de outubro. O objetivo é conhecer o trabalho desenvolvido pelos recicladores e contribuir na produção de alimentos saudáveis, através da implantação de hortas urbanas. “É uma atividade que, quando aplicada à comunidade, proporciona uma nova visão sobre a necessidade de separar o lixo e do retorno que este processo acarreta para estes trabalhadores”, destaca a acadêmica Júlia Zanini da Silva.

Com informações do site da UPF

14
out 21
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As hortas escolares incentivando a mudança do comportamento alimentar das famílias

No projeto das hortas escolares, a criança desenvolve práticas que contribuem para um melhor entendimento sobre alimentação saudável, além de possibilitar que sejam abordados assuntos como generosidade, participação, cuidado, saúde, tempo da natureza, meio ambiente, sustentabilidade… Sair da sala de aula e desenvolver atividades ao ar livre, mexendo na terra e interagindo com os colegas, tem se mostrado uma prática que resulta em mais qualidade de vida para as crianças e também para toda a comunidade escolar.

Na prática, o tamanho da horta não vai significar maior ou menor aprendizado, pois o plano de ação deve ser montado conforme a realidade de cada escola. Os estudantes que acompanham todo o processo da horta, passam a entender o que é necessário para plantar e colher, tendo uma noção mais clara sobre o caminho que o alimento percorre até chegar no seu prato. Esta vivência tende a formar adultos mais conscientes na hora de realizarem suas escolhas alimentares.

A horta escolar também oportuniza o trabalho em grupo, estimula a cooperação, o respeito e a valorização dos agricultores e agricultoras que trabalham todos os dias cultivando alimentos. A oportunidade de vivenciar a transformação do alimento e cultivar um alimento orgânico e saudável, melhorou muito a alimentação das crianças, influenciando os hábitos alimentares de toda a família.

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A produção audiovisual foi coordenada pelo Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP). Esse vídeo é parte do projeto Consumidores e Agricultores em Rede, onde participam CEPAGRO, Centro Vianei de Educação Popular, CETAP e AS-PTA, com apoio da Misereor.

08
out 21
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O cultivo de alimentos no ambiente escolar

Como trabalhar a alimentação saudável com crianças a partir de atividades e práticas vivenciadas pelos próprios estudantes? Quando uma escola tem em seu espaço uma horta escolar, com certeza a oferta de alimentos in natura, frutas e hortaliças é mais diversificada e há uma melhora na qualidade nutricional da alimentação dos alunos. Outros temas também podem ser trabalhados a partir de uma horta na escola, em projetos interdisciplinares, como estudos sobre o clima, cultura alimentar local, consumo de água, educação ambiental… O importante é que as crianças estejam envolvidas em todo o processo, desde o preparo do espaço, incluindo o cultivo e o consumo dos alimentos.

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Realização: Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP), através do Projeto Consumidores e Agricultores em Rede, com apoio da Misereor.

06
out 21
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Dicas para organizar uma horta na escola

Neste vídeo apresentamos algumas dicas e sugestões para implantação de hortas nas escolas, principalmente aquelas que trabalham com Educação Infantil. Na prática, o tamanho da horta não vai significar maior ou menor aprendizado, pois o plano de ação deve ser montado conforme a realidade de cada escola. As ferramentas básicas, a organização do espaço, o preparo do solo, a irrigação e manutenção da umidade, além da manutenção básica e formatos de canteiros, são alguns tópicos abordados.

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Realização: Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP), através do Projeto Consumidores e Agricultores em Rede, com apoio da Misereor.

01
out 21
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A educação ambiental aproximando gerações através das hortas escolares

O CETAP, ao longo de sua história, buscou resgatar o conhecimento tradicional dos agricultores associando com o conhecimento científico de profissionais das Ciências Agrárias, de ambientalistas e lideranças de movimentos sociais e populares. Entre as ações desenvolvidas, está o trabalho de formação e educação, em diferentes níveis, com públicos diversos. Neste sentido, surgiu a proposta de trabalhar com as escolas, especialmente junto ao público da Educação Infantil, através do projeto de Hortas Escolares.

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Realização: Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP), através do Projeto Consumidores e Agricultores em Rede, com apoio da Misereor.

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