{"id":961,"date":"2019-06-04T16:38:15","date_gmt":"2019-06-04T19:38:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cetap.org.br\/site\/?p=961"},"modified":"2019-06-14T16:41:37","modified_gmt":"2019-06-14T19:41:37","slug":"primeiro-jantar-ecologico-de-aratiba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/primeiro-jantar-ecologico-de-aratiba\/","title":{"rendered":"Primeiro Jantar Ecol\u00f3gico de Aratiba"},"content":{"rendered":"\n

No dia 1\u00ba de junho de 2019 aconteceu o primeiro Jantar\nEcol\u00f3gico do munic\u00edpio de Aratiba\/RS, na comunidade da Linha Gruta, reunindo\nmais de 250 pessoas. O evento foi promovido pelo Centro de Tecnologias\nAlternativas Populares – CETAP e pela Prefeitura de Aratiba, com o apoio t\u00e9cnico\ndo empreendimento Encontro de Sabores e a participa\u00e7\u00e3o das demais entidades que\nintegram o GT dos Org\u00e2nicos no munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n\n

Os diferentes pratos do jantar foram preparados em conjunto\npela equipe do CETAP e a equipe da Comunidade da Linha Gruta. O card\u00e1pio foi\nvariado, sempre a base de alimentos org\u00e2nicos, produzidos pelos agricultores do\nmunic\u00edpio e da regi\u00e3o. Foram destaques o entrevero de pinh\u00e3o, a maionese de\ntub\u00e9rculos (com batata car\u00e1, inhame e batata salsa), o escondidinho de batata doce,\nas saladas de gr\u00e3os de feij\u00e3o (cavalo, moyashi, arroz e olho de cabra) e a sobremesa\nde mousse de guabiroba. Entre as bebidas oferecidas, al\u00e9m de chopp artesanal,\nforam servidos vinho org\u00e2nico e sucos de frutas nativas, como ara\u00e7\u00e1 e buti\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Edson Klein, coordenador executivo do CETAP, destacou a\nimport\u00e2ncia da agroecologia na regi\u00e3o e os impactos positivos deste modelo de\nprodu\u00e7\u00e3o para os agricultores, al\u00e9m da oferta de alimentos saud\u00e1veis para a\npopula\u00e7\u00e3o do meio rural e urbano. L\u00eddia Rocha Figuero, do Empreendimento\nEncontro de Sabores, de Passo Fundo\/RS, destacou a presen\u00e7a de frutas nativas\nda nossa regi\u00e3o, como o pinh\u00e3o, o ara\u00e7\u00e1, a guabiroba e o buti\u00e1 na elabora\u00e7\u00e3o\ndos pratos, sucos e sobremesas, ressaltando o trabalho desenvolvido pela Cadeia\ndas Frutas Nativas do RS, que busca incentivar o cultivo, processamento e\ncomercializa\u00e7\u00e3o destes produtos em diferentes mercados. Tamb\u00e9m foi ressaltado\nque o jantar aconteceu na Semana do Alimento Org\u00e2nico, como forma de chamar a\naten\u00e7\u00e3o para a import\u00e2ncia deste tema.<\/p>\n\n\n\n

O Programa de Incentivo \u00e0 Produ\u00e7\u00e3o e Consumo de Alimentos Agroecol\u00f3gicos\n– que conta com a assessoria t\u00e9cnica do CETAP – \u00e9 um dos projetos pioneiros do\nGoverno de Aratiba, em parceria com entidades locais e regionais. A partir da\nimplanta\u00e7\u00e3o do programa, diversos agricultores tiveram sua produ\u00e7\u00e3o certificada\ne muitos est\u00e3o em fase de transi\u00e7\u00e3o para a certifica\u00e7\u00e3o. O Jantar Ecol\u00f3gico foi\num momento importante para divulgar e promover a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica no munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o prefeito de Aratiba, Guilherme Eug\u00eanio Granzotto,\no projeto \u00e9 um novo conceito desenvolvido pelo Poder P\u00fablico Municipal para\nviabilizar, gerar renda e aproveitar pequenos espa\u00e7os das propriedades rurais,\nonde n\u00e3o \u00e9 vi\u00e1vel o plantio tradicional de gr\u00e3os. Al\u00e9m disso, os produtores\npossuem garantia da comercializa\u00e7\u00e3o de seus produtos, atrav\u00e9s de parcerias\nfirmadas com institui\u00e7\u00f5es como o CETAP e a Ecoterra. \u201cEsse projeto \u00e9 muito\nimportante para o nosso munic\u00edpio. Queremos mais sa\u00fade e qualidade de vida para\na popula\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de elevarmos a renda dos agricultores\u201d, disse Granzotto.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 para Emelson Bonamigo, assessor t\u00e9cnico do CETAP que acompanha os agricultores de Aratiba, \u201co evento mostrou o potencial da nossa agricultura ecol\u00f3gica, pois o jantar tamb\u00e9m contou com pratos n\u00e3o convencionais que fogem um pouco da nossa cultura regional, como o suco de frutas nativas. Outro ponto que merece destaque \u00e9 a maior seguran\u00e7a alimentar que as fam\u00edlias t\u00eam ao consumir alimentos org\u00e2nicos e com certificado de origem, que consequentemente proporcionam mais sa\u00fade e qualidade de vida aos consumidores\u201d.<\/p>\n\n\n