{"id":4116,"date":"2023-05-24T11:34:39","date_gmt":"2023-05-24T14:34:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/?p=4116"},"modified":"2023-05-26T11:54:48","modified_gmt":"2023-05-26T14:54:48","slug":"seminario-internacional-debate-a-democratizacao-de-alimentos-agroecologicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/seminario-internacional-debate-a-democratizacao-de-alimentos-agroecologicos\/","title":{"rendered":"Semin\u00e1rio Internacional debate a democratiza\u00e7\u00e3o de alimentos agroecol\u00f3gicos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Realizado na UFSC nos dias 25 e 26 de abril, o\u00a02\u00ba Semin\u00e1rio Internacional \u201cAlimentos saud\u00e1veis: Redes Agroecol\u00f3gicas de Produ\u00e7\u00e3o-Consumo\u201d\u00a0<\/em>contou com um p\u00fablico (presencial e online) de centenas pessoas em torno de suas palestras, debates e grupos de trabalho, al\u00e9m da feira agroecol\u00f3gica com uma oferta diversificada de alimentos processados e in natura.<\/p>\n

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O evento cumpriu o papel de estreitar os la\u00e7os entre os atores da cadeia agroecol\u00f3gica, na perspectiva do acesso ampliado aos alimentos saud\u00e1veis. Estes, por sua vez, n\u00e3o s\u00e3o tratados como meros produtos, mas como um ativo fundamental na garantia da seguran\u00e7a alimentar e nutricional, da justi\u00e7a social e da conserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente. Tais caracter\u00edsticas fundamentam a Agroecologia, cujo arcabou\u00e7o supera os limites e a abrang\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, geralmente acess\u00edvel apenas por p\u00fablicos mais privilegiados.\u00a0\u00a0<\/p>\n

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Durante a mesa \u201cFormas P\u00fablicas e Solid\u00e1rias de Abastecimento com Alimentos Agroecol\u00f3gicos\u201d, o professor Renato Maluf, que atua na coordena\u00e7\u00e3o nacional do F\u00f3rum Brasileiro de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional,\u00a0<\/strong>alertou para que o tema da alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o seja reduzido \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o. \u201cAbastecimento \u00e9 uma quest\u00e3o de acesso. \u00c9 necess\u00e1rio fazer uma disputa pelo controle social do abastecimento\u201d, frisou Maluf. Como exemplo ele cita as a\u00e7\u00f5es de abastecimento emergencial que rapidamente foram postas em pr\u00e1tica diante da calamidade da pandemia, que devem ser potencializadas e servir de inspira\u00e7\u00e3o para novas iniciativas, pol\u00edticas p\u00fablicas e programas.<\/p>\n

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Para Humberto Palmeira, representante na mesa do Movimento de Pequenos Agricultores, o acesso \u00e0 comida de verdade para a popula\u00e7\u00e3o pode ser baseado num sistema como o SUS: \u201cSe, ao lado de cada unidade b\u00e1sica de sa\u00fade tiv\u00e9ssemos uma feira, facilitar\u00edamos o acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel\u201d, prop\u00f5e.\u00a0<\/p>\n

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Diversos canais de acesso aos alimentos foram abertos pela sociedade civil durante a pandemia, seja na forma de doa\u00e7\u00e3o de cestas de alimentos ou na consolida\u00e7\u00e3o de cozinhas comunit\u00e1rias, entre outras iniciativas, que garantiram a sobreviv\u00eancia de muitos grupos populacionais em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade extrema. Dividindo a mesa com Renato Maluf, a administradora p\u00fablica Isabela Barbosa, coordenadora da\u00a0Rede com a Rua<\/a><\/strong>, enfatizou que tais a\u00e7\u00f5es n\u00e3o devem estar restritas \u00e0 filantropia e ao voluntariado. \u201cApenas levar os alimentos n\u00e3o resolve nosso problema. Precisamos de incid\u00eancia para construir pol\u00edticas p\u00fablicas, porque a Alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 um direito\u201d, real\u00e7ou Isabela em sua fala.<\/p>\n

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O papel da comunica\u00e7\u00e3o no fortalecimento da Agroecologia foi discutido na palestra de abertura \u201cComercializa\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis e redes agroecol\u00f3gicas de produ\u00e7\u00e3o-consumo.\u201d A nutricionista, soci\u00f3loga da alimenta\u00e7\u00e3o e professora Elaine de Azevedo, autora do podcast\u00a0Panela de Impress\u00e3o<\/a><\/strong>, falou sobre a necessidade de criar redes de comunica\u00e7\u00e3o e propagar as pesquisas e informa\u00e7\u00f5es referentes \u00e0 Agroecologia. Tais a\u00e7\u00f5es objetivam tanto democratizar os conhecimentos, como tamb\u00e9m fazer o enfrentamento ao agroneg\u00f3cio, que tem uma m\u00e1quina sofisticada de propaganda. \u201cAgroecologia n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 uma pr\u00e1tica agr\u00edcola, \u00e9 uma ci\u00eancia. E ela n\u00e3o produz s\u00f3 alimento, produz futuro\u201d, disse a professora ilustrando seu posicionamento.<\/p>\n

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As 4 mesas de debates do\u00a0Semin\u00e1rio,\u00a0<\/em>al\u00e9m de sua Assembleia e Plen\u00e1ria Final, est\u00e3o dispon\u00edveis na \u00edntegra no\u00a0canal do Cepagro no Youtube<\/a><\/strong>.<\/p>\n

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Al\u00e9m das mesas de debate, a programa\u00e7\u00e3o do Semin\u00e1rio abriu espa\u00e7o para a participa\u00e7\u00e3o ativa dos\/as inscritos\/as a partir dos Grupos de Trabalho. Cada grupo refletiu sobre um tema do universo do abastecimento agroecol\u00f3gico e conduziu a discuss\u00e3o partindo de tr\u00eas perguntas orientadoras. Confira os principais assuntos e encaminhamentos propostos pelos 5 GT\u2019s:<\/p>\n

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GT 1 – Comunica\u00e7\u00e3o para consumidores<\/strong><\/h2>\n

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1.Quais os limites\/dificuldades para a comunica\u00e7\u00e3o com consumidores?<\/strong><\/p>\n

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Tempo e disponibilidade de quem produz;\u00a0Falta de dom\u00ednio das ferramentas; e falta de articula\u00e7\u00f5es e troca de servi\u00e7os para este fim.<\/p>\n

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2.Quais os potenciais para a qualifica\u00e7\u00e3o da comunica\u00e7\u00e3o entre produtores e consumidores visando fortalecer a agroecologia?<\/strong><\/p>\n

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Conscientiza\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o alimentar, entendimento das realidades produtivas, potencializa\u00e7\u00e3o dos mercados, fideliza\u00e7\u00e3o e fortalecimento das iniciativas;\u00a0Inclus\u00e3o das consumidoras\/es na cadeia produtiva;\u00a0Ressignifica\u00e7\u00e3o do h\u00e1bito de consumo;\u00a0Fortalecimento das feiras e das vendas diretas, qualificando a defesa oral da produ\u00e7\u00e3o;\u00a0Fortalecimento da comunica\u00e7\u00e3o via redes sociais;\u00a0Fortalecimento de mercados n\u00e3o diretos;\u00a0Comunica\u00e7\u00e3o acess\u00edvel.<\/p>\n

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3.Quais propostas\/sugest\u00f5es de encaminhamento para qualificar a comunica\u00e7\u00e3o entre produtoras e consumidoras visando fortalecer a agroecologia?<\/strong><\/p>\n

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Alinhar a narrativa aos diferentes p\u00fablicos; \u00a0Ampliar o trabalho em rede; Qualificar a ATER (Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural, p\u00fablica e da sociedade civil) em temas relacionados \u00e0 comunica\u00e7\u00e3o; Aproximar prestadores de servi\u00e7o com \u00eanfase em comunica\u00e7\u00e3o de projetos voltados \u00e0 agroecologia; Pensar solu\u00e7\u00f5es coletivas de comunica\u00e7\u00e3o; Ter entidades e organiza\u00e7\u00f5es se envolvendo diretamente na aproxima\u00e7\u00e3o entre consumidoras e produtoras; e formar campanhas coletivas entre as organiza\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

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GT 2 – Articula\u00e7\u00e3o entre restaurantes, lojas e organiza\u00e7\u00f5es de agricultores<\/strong><\/h2>\n

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1.Quais os limites\/dificuldades para a organiza\u00e7\u00e3o dos\/as consumidores\/as?<\/strong><\/p>\n

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Mudan\u00e7a de interesses individuais, para interesses coletivos e a a\u00e7\u00e3o cidad\u00e3 em rede; A qualidade de um bom servi\u00e7o pode ser um bom alimento e isso passa a ser primordial e incentivo econ\u00f4mico. O alimento local passa a preconizar a a\u00e7\u00e3o em rede; A log\u00edstica de transporte e abastecimento adequada a realidade da agricultura familiar e restaurantes. Como incluir licita\u00e7\u00f5es e grandes empresas?<\/p>\n

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2.Quais os potenciais para maior organiza\u00e7\u00e3o dos\/as consumidores\/as visando fortalecer a agroecologia?<\/strong><\/p>\n

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Valoriza\u00e7\u00e3o do alimento e dos agricultores, junto ao abastecimento alimento de qualidade na cidade; Utilizar log\u00edsticas de distribui\u00e7\u00e3o j\u00e1 existentes como de organiza\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e privadas; Restaurantes agroecol\u00f3gicos: marca coletiva para os restaurantes que utilizarem alimentos org\u00e2nicos, agroecol\u00f3gicos e em transi\u00e7\u00e3o. Restaurantes que apoiam a AF; Fortalecer grupos de agricultores para que possam abastecer grandes volumes conjuntamente, unindo as produ\u00e7\u00f5es individuais de cada um; A rela\u00e7\u00e3o direta e pre\u00e7os mais est\u00e1veis ao longo do ano, expans\u00e3o do consumo consciente. Corresponsabilidade entre restaurantes, produtores e consumidores. Alimentos saud\u00e1veis na cidade s\u00e3o um bem para todos; Estimular a participa\u00e7\u00e3o de ATER, ONGs e toda sociedade.<\/p>\n

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3.Quais propostas\/sugest\u00f5es de encaminhamento para organiza\u00e7\u00e3o dos\/as consumidores\/as visando fortalecer a agroecologia?<\/strong><\/p>\n

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Organiza\u00e7\u00e3o em rede desde a base (agricultores) aos consumidores (restaurantes). Quais modelos ideais? Cooperativa\/Associa\u00e7\u00e3o de restaurantes para escalonar essa ideia; Formaliza\u00e7\u00e3o de uma Marca Coletiva, identidade resguardada, defesa de interesses e princ\u00edpios em comum; A\u00e7\u00e3o de conscientiza\u00e7\u00e3o do consumo org\u00e2nico e agroecol\u00f3gico nas cidades; Pesquisas junto aos consumidores; Quais formas de log\u00edstica s\u00e3o poss\u00edveis?<\/p>\n

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GT 3 – Organiza\u00e7\u00e3o de grupos e cooperativa de consumidores<\/strong><\/h2>\n

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1.Quais os limites\/dificuldades para a organiza\u00e7\u00e3o dos\/as consumidores\/as?<\/strong><\/p>\n

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Disponibilidade dos consumidores em se engajar com a organiza\u00e7\u00e3o do grupo, especialmente por falta de tempo; Sensibiliza\u00e7\u00e3o dos\/as consumidores\/as, especialmente no sentido de instigar a percep\u00e7\u00e3o sist\u00eamica da rede agroecol\u00f3gica, e n\u00e3o se ver como um mero consumidor; Locais adequados para centralizar alimentos; Rede de fornecedores; Financeiro (falta de subs\u00eddio); Formas de acesso (necessidade dos democratizar o acesso aos alimentos agroecol\u00f3gicos); e comunica\u00e7\u00e3o (melhorar a comunica\u00e7\u00e3o e a divulga\u00e7\u00e3o).<\/p>\n

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2.Quais os potenciais para maior organiza\u00e7\u00e3o dos\/as consumidores\/as visando fortalecer a agroecologia?<\/strong><\/p>\n

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Organiza\u00e7\u00e3o e fortalecimento da coletividade (idec, Mapas, Consea, Cepagro, lacaf); Redes de comunica\u00e7\u00e3o; Redes de economia solid\u00e1ria; Qualidade e confian\u00e7a; Redes de amizade; Envolvimento de consumidores; Exist\u00eancia de refer\u00eancias \u00e9tnicas e\/ou ancestrais; Sa\u00fade (busca por melhores alimentos saud\u00e1veis); Acesso a diversidade de alimentos; Educa\u00e7\u00e3o (escolas com espa\u00e7os de educa\u00e7\u00e3o alimentar); Grupos locais de consumo; Disponibilidade \/ oferta (aumentar o volume da demanda, compras em grupo); Maior conhecimento ou populariza\u00e7\u00e3o do assunto; e criar escala (compras em quantidade, organizar a produ\u00e7\u00e3o e melhorar o custo benef\u00edcio).<\/p>\n

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3.Quais propostas\/sugest\u00f5es de encaminhamento para organiza\u00e7\u00e3o dos\/as consumidores\/as visando fortalecer a agroecologia?<\/strong><\/p>\n

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\u2013 Formas de comercializa\u00e7\u00e3o: Criar loja coletiva; Remunera\u00e7\u00e3o do trabalho de gest\u00e3o; Tecnologia, log\u00edstica e e-commerce; Montar organiza\u00e7\u00e3o cooperativa mista com agricultores e consumidores; Entreposto; e Rede nacional cooperativa.<\/p>\n

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\u2013 Mapeamentos: Mapeamento de pessoas j\u00e1 sensibilizadas; Identificar outras organiza\u00e7\u00f5es que j\u00e1 trabalham com consumidores; Mapear interessados em associa\u00e7\u00e3o de bairro;<\/p>\n

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\u2013 Maior presen\u00e7a e autonomia: Diversificar rede de parcerias; Roda de conversas com degusta\u00e7\u00e3o; Maior dedica\u00e7\u00e3o e engajamento dos agricultores juto aos consumidores; Consumidores ativos no processo de aprendizagem; Provocar encontros e conversas sobre Agroecologia; Aproveitar grupos existentes (condom\u00ednio, sindicatos, escolas, associa\u00e7\u00f5es de bairro, moradias populares e igrejas).<\/p>\n

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\u2013 Acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o: Mais propaganda e comunica\u00e7\u00e3o; e Esclarecimento dos sistemas de consumo de produtos agroecol\u00f3gicos.<\/p>\n

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\u2013 Incid\u00eancia pol\u00edtica: Bolsa Fam\u00edlia e Vale-feira; Restaurantes populares; Rede colaborativa, troca de servi\u00e7os por produtos, moedas sociais.<\/p>\n

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\u2013 Atividades Educativas e viv\u00eancias pr\u00e1ticas: Educa\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica cr\u00edtica; Atividades formativas conjuntas de precifica\u00e7\u00e3o e organiza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o; Eventos culturais; Compartilhar experi\u00eancias internacionais; Agroturismo; Agricultura familiar sustent\u00e1vel de forma solid\u00e1ria atrav\u00e9s de hortas e compostagem nos bairros; Interc\u00e2mbios e promo\u00e7\u00e3o de atividades conjuntas com consumidores e agricultores; Encontros com consumidores j\u00e1 organizados; Iniciar o debate de consumidores a partir de outros grupos.<\/p>\n

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GT 4 – Equipamento P\u00fablico de Abastecimento Solid\u00e1rio<\/strong><\/h2>\n

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Limites\/dificuldades para a organiza\u00e7\u00e3o dos\/as consumidores\/as:<\/strong><\/p>\n

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Falta recurso financeiro, equipamentos, desmonte da assist\u00eancia \u00e0 popula\u00e7\u00e3o; Equipamento p\u00fablico n\u00e3o resolve tudo. Sempre vai precisar do solid\u00e1rio; Precisa sensibilizar as pessoas sobre a import\u00e2ncia dos equipamentos p\u00fablicos e das pol\u00edticas; Com o negacionismo, precisamos de forma\u00e7\u00e3o pol\u00edtica e re-sensibilizar as pessoas sobre o direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o; Falta de comunica\u00e7\u00e3o e integra\u00e7\u00e3o intersetorial para redu\u00e7\u00e3o da Inseguran\u00e7a Alimentar;\u00a0A alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 entre as 10 prioridades do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade.<\/p>\n

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GT5 – Redes locais e internacionais<\/strong><\/h2>\n

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1. Quais os limites\/dificuldades para a organiza\u00e7\u00e3o das redes locais e internacionais de produ\u00e7\u00e3o-consumo?<\/strong><\/p>\n

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Ter uma escala de produ\u00e7\u00e3o dentro de uma escala da necessidade (como o local); Transporte; Promover a agricultura para os jovens (quem vai a produzir nos pr\u00f3ximos anos e em que terra?); Como fazer a transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica? E quem fica no meio?; A perda de alimentos; Trabalhar com a sazonalidade dos alimentos; Como a gente otimiza o conhecimento p\u00fablico da agroecologia para al\u00e9m do n\u00e3o agrot\u00f3xico?; Como discutir agroecologia em contextos diferentes.<\/p>\n

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2. Quais as potencialidades para maior organiza\u00e7\u00e3o das redes locais e internacionais de produ\u00e7\u00e3o-consumo para fortalecimento da agroecologia?<\/strong><\/p>\n

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Est\u00e3o pensando em fazer uma troca Brasil e Paraguai dentro do SPG; A transpar\u00eancia \u00e9 uma potencialidade para a fideliza\u00e7\u00e3o do cliente (como se forma o pre\u00e7o, para onde v\u00e3o os ganhos, quem \u00e9 o produtor); Aproveitar a escola como um centro institucional para a educa\u00e7\u00e3o alimentar e criar consci\u00eancia; Quebrar com a potencialidade das redes, com o paternalismo do Estado; Enorme potencial do consumidor de ultraprocessados para o comedor agroecol\u00f3gico. H\u00e1 uma necessidade tamb\u00e9m de aumentar o n\u00famero de grupos certificados, assim como a produ\u00e7\u00e3o e a \u00e1rea da produ\u00e7\u00e3o; Do indiv\u00edduo \u00e0 sociedade civil organizada.<\/p>\n

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3. Quais propostas\/sugest\u00f5es de encaminhamento para organiza\u00e7\u00e3o das redes locais e internacionais de produ\u00e7\u00e3o-consumo visando fortalecer a agroecologia?\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Aproveitar as redes sociais (o que mant\u00e9m as redes s\u00e3o os nos\/n\u00f3s); Universalizar o alimento, democratiz\u00e1-lo, torna-o um direito; Contornar as limita\u00e7\u00f5es da pol\u00edtica de compras p\u00fablicas, aproveitando a potencialidade do setor privado; Levar para as escolas a agroecologia como uma \u00e1rea interdisciplinar do conhecimento; Engajar os grupos de consumidores e compra coletiva (como a compra de bioma) e articular as diversas experi\u00eancias com as diferentes demandas; Encontrar pontos comuns e projetos coletivos; Pensar em Redes de Apoio que est\u00e3o interligadas nas necessidades do cotidiano, que resolvem problemas das pessoas em suas condi\u00e7\u00f5es como pessoas;\u00a0Abastecimento popular como uma a\u00e7\u00e3o comum.<\/p>\n

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Realiza\u00e7\u00e3o e apoio<\/strong><\/p>\n

O 2\u00ba Semin\u00e1rio Internacional \u201cAlimentos saud\u00e1veis: Redes Agroecol\u00f3gicas de Produ\u00e7\u00e3o-Consumo\u201d foi organizado pelo Cepagro, N\u00facleo Santa Catarina da\u00a0Alian\u00e7a Pela Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada e Saud\u00e1vel, Associa\u00e7\u00e3o Slow Food Brasil, LACAF\/UFSC, NUPPRE\/UFSC e Centro Vianei de Educa\u00e7\u00e3o Popular. O apoio foi da Misereor, Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias da UFSC, Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Agroecossistemas\/UFSC, SESC, CETAP, AS-PTA, Cresol, CESE e Funda\u00e7\u00e3o Inter-Americana.<\/p>\n

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*Por Fernando Angeoletto
Jornalista do projeto Consumidores e Agricultores em Rede<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O evento estreitou la\u00e7os entre os atores da cadeia agroecol\u00f3gica, visando ampliar o acesso \u00e0 alimentos saud\u00e1veis, ativo fundamental na garantia da seguran\u00e7a alimentar e nutricional, da justi\u00e7a social e da conserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4117,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4116"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4137,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4116\/revisions\/4137"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}