{"id":3487,"date":"2022-10-07T11:34:58","date_gmt":"2022-10-07T14:34:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/?p=3487"},"modified":"2022-10-07T11:42:04","modified_gmt":"2022-10-07T14:42:04","slug":"estudantes-de-nutricao-conhecem-producao-de-alimentos-em-agrofloresta-e-a-experiencia-do-grupo-pe-na-terra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/estudantes-de-nutricao-conhecem-producao-de-alimentos-em-agrofloresta-e-a-experiencia-do-grupo-pe-na-terra\/","title":{"rendered":"Estudantes de nutri\u00e7\u00e3o visitam produ\u00e7\u00e3o de alimentos em agrofloresta e conhecem a experi\u00eancia do Grupo P\u00e9 na Terra"},"content":{"rendered":"\t\t
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Um grupo de alunos do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Passo Fundo realizou um interc\u00e2mbio para conhecer a produ\u00e7\u00e3o de alimentos em sistema agroflorestal e tamb\u00e9m a experi\u00eancia do Grupo P\u00e9 na Terra. A atividade realizada no dia 29 de setembro, em Sananduva\/RS, contou a participa\u00e7\u00e3o de 27 pessoas e foi organizada pela equipe t\u00e9cnica do CETAP, juntamente com o Grupo P\u00e9 na Terra e a professora Cintia Gris, do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da UPF.<\/p>\n\n

O objetivo da atividade foi oportunizar uma viv\u00eancia com rela\u00e7\u00e3o a produ\u00e7\u00e3o de alimentos agroecol\u00f3gicos em sistema agroflorestal, al\u00e9m de propor uma reflex\u00e3o sobre a forma de cultivar alimentos, a organiza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e a certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. Tamb\u00e9m foi abordado o papel das abelhas na poliniza\u00e7\u00e3o e sua rela\u00e7\u00e3o com a produ\u00e7\u00e3o e a diversidade alimentar, o processamento dos alimentos e din\u00e2micas de comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n

Na parte da manh\u00e3 foi realizada uma visita no S\u00edtio Dossel, na comunidade de Lajeado Bonito, onde foi feita uma contextualiza\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica sobre os modelos de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e do sistema produtivo que a propriedade utiliza hoje. Na sequ\u00eancia, foi realizada uma visita no sistema agroflorestal, onde foram apresentadas as t\u00e9cnicas utilizadas para produ\u00e7\u00e3o, bem como os manejos adotados. No sistema agroflorestal deste s\u00edtio s\u00e3o produzidos mais de 100 tipos de alimentos.<\/p>\n\n

Ao meio dia, o almo\u00e7o foi na Utopia Gastronomia Artesanal, onde parte da produ\u00e7\u00e3o do S\u00edtio Dossel e do S\u00edtio Viva Flor \u00e9 processada e servida aos clientes em pratos diversos. Na oportunidade, a chef de cozinha e s\u00f3cia do estabelecimento falou da rela\u00e7\u00e3o com os agricultores locais e como o card\u00e1pio do estabelecimento se adapta \u00e0 produ\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel em cada esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n

O Grupo P\u00e9 na Terra \u00e9 formado pelo Restaurante e Pub Utopia Gastronomia Artesanal e pelos s\u00edtios Dossel e Viva Flor. Esta parceria possibilita processar diversos alimentos produzidos nos s\u00edtios e tamb\u00e9m a realiza\u00e7\u00e3o de uma Feira Ecol\u00f3gica, todas as ter\u00e7as-feiras, no espa\u00e7o do Utopia Gastronomia Artesanal.<\/p>\n\n

No per\u00edodo da tarde, foi realizada uma conversa sobre a rela\u00e7\u00e3o das abelhas, especialmente as abelhas nativas sem ferr\u00e3o e a produ\u00e7\u00e3o diversificada de alimentos org\u00e2nicos. Ainda foi realizado um momento final para esclarecer d\u00favidas sobre o processo de certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica atrav\u00e9s do Sistema Participativo de Garantia – SPG. Este interc\u00e2mbio integrou as a\u00e7\u00f5es do projeto \u201cConsumidores e Agricultores em Rede\u201d, desenvolvido pelo CETAP em parceria com a Misereor.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Atividade realizada dia 29 de setembro, em Sananduva\/RS, contou a participa\u00e7\u00e3o de 27 pessoas e foi organizada pelo CETAP, Grupo P\u00e9 na Terra e Curso de Nutri\u00e7\u00e3o da UPF<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3489,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3487"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3501,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3487\/revisions\/3501"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}