{"id":2647,"date":"2022-03-30T09:41:33","date_gmt":"2022-03-30T12:41:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/?p=2647"},"modified":"2022-03-30T11:32:45","modified_gmt":"2022-03-30T14:32:45","slug":"intercambio-sobre-experiencias-urbanas-de-producao-comercializacao-e-consumo-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/intercambio-sobre-experiencias-urbanas-de-producao-comercializacao-e-consumo-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Interc\u00e2mbio sobre experi\u00eancias urbanas de produ\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o e consumo de alimentos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Lideran\u00e7as populares e estudantes participaram de um interc\u00e2mbio, realizado dias 16 e 17 de mar\u00e7o de 2022, em Florian\u00f3polis\/SC. O objetivo foi a troca de informa\u00e7\u00f5es e conhecimentos sobre a produ\u00e7\u00e3o de alimentos em espa\u00e7os urbanos, a organiza\u00e7\u00e3o e o funcionamento de cozinhas comunit\u00e1rias e o processo de comercializa\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s de C\u00e9lulas de Consumo Respons\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

A atividade foi organizada pelas equipes t\u00e9cnicas do CETAP (Centro de Tecnologias Alternativas Populares) e do Cepagro (Centro de Estudos e Promo\u00e7\u00e3o da Agricultura de Grupo), com a participa\u00e7\u00e3o de 13 pessoas de Passo Fundo\/RS, entre representantes de cooperativas de recicladores e da ocupa\u00e7\u00e3o do Bairro Zachia, agricultora ecologista, al\u00e9m de aluno do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da UPF (Universidade de Passo Fundo).      <\/p>\n\n\n\n

Foi realizada uma visita ao espa\u00e7o coordenado pela ASA (A\u00e7\u00e3o Social Arquidiocesana), servi\u00e7o da Arquidiocese de Florian\u00f3polis, filiada \u00e0 C\u00e1ritas Brasileira, que tem uma cozinha comunit\u00e1ria que processa alimentos doados e onde volunt\u00e1rios produzem alimentos que s\u00e3o fornecidos em forma de marmitas para moradores de rua. Este local tamb\u00e9m abriga um atelier de costura, para realiza\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os de consertos em geral e disp\u00f5e de equipamentos para produ\u00e7\u00e3o de panificados. Os p\u00e3es produzidos s\u00e3o comercializados a pre\u00e7o de custo para a comunidade.<\/p>\n\n\n\n

Outro local visitado foi um espa\u00e7o na comunidade onde \u00e9 realizada a compostagem a partir da coleta de res\u00edduos org\u00e2nicos. Os insumos produzidos s\u00e3o utilizados na produ\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7as e ervas medicinais. Os organizadores refor\u00e7aram que \u00e9 importante realizar atividades de forma\u00e7\u00e3o, envolvendo principalmente mulheres e crian\u00e7as, para avan\u00e7ar neste trabalho.<\/p>\n\n\n\n

O grupo tamb\u00e9m realizou uma visita a um CRAS (Centro de Refer\u00eancia de Assist\u00eancia Social), onde foi apresentada a import\u00e2ncia da horta comunit\u00e1ria como espa\u00e7o de terapia, especialmente para despertar a necessidade do cuidado, atrav\u00e9s do cultivo de alimentos saud\u00e1veis. Ressaltaram que uma das propostas do espa\u00e7o \u00e9 fazer partilhas de receitas e resgate de mem\u00f3rias afetivas das comidas caseiras.<\/p>\n\n\n\n

Em uma roda de conversa foi apresentada a proposta de comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos atrav\u00e9s de C\u00e9lulas de Consumo Respons\u00e1vel, iniciativa acompanhada pelo Cepagro. Foi poss\u00edvel visitar o espa\u00e7o de distribui\u00e7\u00e3o de cestas e conhecer um pouco mais sobre esta experi\u00eancia, onde os consumidores pagam mensalmente pelos alimentos, de forma antecipada, e os agricultores entregam as cestas com itens da esta\u00e7\u00e3o. Caso houver disponibilidade de outros produtos, os consumidores podem demandar itens adicionais. Foi destacado que esta proposta demanda muita organiza\u00e7\u00e3o e confian\u00e7a entre agricultores e consumidores.<\/p>\n\n\n\n

A atividade foi finalizada com uma conversa na sede do Cepagro, onde ap\u00f3s uma visita pelo local, foi realizada uma apresenta\u00e7\u00e3o dos trabalhos realizados pela institui\u00e7\u00e3o. Os participantes avaliaram o interc\u00e2mbio como muito positivo e enriquecedor, especialmente pelas experi\u00eancias partilhadas. Ficou o desafio de implementar algumas a\u00e7\u00f5es em seus espa\u00e7os de atua\u00e7\u00e3o, principalmente referente a reciclagem de res\u00edduos, produ\u00e7\u00e3o de alimentos e qualidade nutricional.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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