{"id":1084,"date":"2019-08-28T02:03:34","date_gmt":"2019-08-28T05:03:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cetap.org.br\/site\/?p=1084"},"modified":"2019-08-29T10:41:50","modified_gmt":"2019-08-29T13:41:50","slug":"evento-reune-empreendedores-gastronomicos-para-divulgar-possibilidades-de-uso-e-comercializacao-de-frutas-nativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetap.org.br\/site\/evento-reune-empreendedores-gastronomicos-para-divulgar-possibilidades-de-uso-e-comercializacao-de-frutas-nativas\/","title":{"rendered":"Evento re\u00fane empres\u00e1rios de restaurantes para divulgar possibilidades de uso e comercializa\u00e7\u00e3o de frutas nativas"},"content":{"rendered":"\n

Nossas florestas t\u00eam muitos sabores. Das muitas frutas que conhecemos,\nvoc\u00ea sabe quais s\u00e3o nativas do sul do Brasil? Os sabores regionais est\u00e3o sendo\ncada vez mais valorizados. Al\u00e9m de ser uma importante fonte de renda, estes\nprodutos destacam a cultura regional brasileira e sua produ\u00e7\u00e3o contribui no\nfortalecimento da agroecologia.<\/p>\n\n\n\n

No dia 26 de agosto, no Guaraipo Bar e Cozinha, em Farroupilha\/RS, foi realizado um evento para oportunizar a empres\u00e1rios de empreendimentos gastron\u00f4micos da serra ga\u00facha conhecerem produtos de frutas nativas do Rio Grande do Sul, como guabiroba, uvaia, jabuticaba, ara\u00e7\u00e1, buti\u00e1, pinh\u00e3o entre outros dispon\u00edveis para a elabora\u00e7\u00e3o de pratos, sobremesas e bebidas. Durante o encontro foram degustadas diferentes bebidas e pratos elaborados com frutas nativas da nossa floresta.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m participaram do encontro representantes de grupos de agricultores, assessores t\u00e9cnicos que acompanham os produtores e empreendimentos que trabalham com produtos do extrativismo sustent\u00e1vel. Entre os produtos expostos estavam camisetas de algod\u00e3o org\u00e2nico tingidas com tinturas naturais oriunda de esp\u00e9cies nativas, assess\u00f3rios de madeira para cozinha e sabonetes artesanais que utilizam na elabora\u00e7\u00e3o \u00f3leos, ess\u00eancias, hidrolatos e polpas de esp\u00e9cies nativas.<\/p>\n\n\n\n

O objetivo \u00e9 proporcionar que as unidades de processamento e os empreendimentos urbanos de elabora\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de produtos das frutas nativas possam divulgar e abrir novas perspectivas de comercializa\u00e7\u00e3o para seus produtos. Atrav\u00e9s destes encontros, busca-se aproximar quem produz, processa, comercializa e compra, n\u00e3o s\u00f3 para gerar renda, mas tamb\u00e9m para, gradativamente, ampliar a sensibiliza\u00e7\u00e3o do p\u00fablico urbano sobre a import\u00e2ncia da conserva\u00e7\u00e3o ambiental, atrav\u00e9s do uso sustent\u00e1vel da vasta diversidade vegetal presente no Rio Grande do Sul. <\/p>\n\n\n\n

O evento foi promovido pela Cadeia Solid\u00e1ria das Frutas Nativas do RS, tendo como organizadores o Cetap (Centro de Tecnologias Alternativas Populares), o empreendimento Encontro de Sabores e a equipe do Restaurante Vale R\u00fastico. O Sebrae e o Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria da Regi\u00e3o Uva e Vinho tamb\u00e9m ajudaram a divulgar a atividade. Este projeto conta com o apoio da Sema (Secretaria do Meio Ambiente e Infraestrutura do RS) e da RGE Sul Distribuidora de Energia. As atividades de divulga\u00e7\u00e3o dos produtos e fortalecimento das unidades produtoras tamb\u00e9m conta com o apoio do Ecoforte – Programa de Fortalecimento e Amplia\u00e7\u00e3o das Redes de Agroecologia, Extrativismo e Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica. <\/p>\n\n\n